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今天又新学了蛋包饭的做法，不过说实话有点腻，不知道是不是放的肠有点多了 ，而且由于饼是纯鸡蛋 摊的，太松软了非常难包住炒饭，下次鸡蛋里掺点面粉试试，做法及用料都很简单：

用料：鸡蛋数枚（我做了四张饼共用了八枚鸡蛋），米饭1–2碗，肠若干，蕃茄沙司（不要袋装的蕃茄酱，效果会差很多），咖喱粉

1、鸡蛋打碎到起泡沬即可，放少许盐，肠切成丁备用。
2、点火烧锅放油，摊鸡蛋，将摊好的蛋饼放盘子里备用。
3、点火烧锅放油，放肠翻炒片刻放入蕃茄酱翻炒，再放入米饭炒均匀即可，最后放入咖喱粉，不要放太多否则会苦，只要成桔红色就好了。放盐出锅。
4、将炒饭放在鸡蛋饼上，把鸡蛋包好就OK了。

最后可以根据自已喜好，在包好的饼上撒上蕃茄酱。怎么样很简单方便吧，有兴趣可以试试噢：）

PS. 照片稍后放上